德龍滴漏式咖啡機(jī)怎么用／滴漏式咖啡機(jī)的種類
一、德龍滴漏式咖啡機(jī)怎么用?
1、首先預(yù)熱咖啡機(jī);
2、水槽內(nèi)加半壺水,開啟電源后,把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來;
3、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道,清洗咖啡煮制漏斗,后預(yù)熱咖啡壺;
4、在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙,按7～9克/杯咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層),關(guān)好漏斗門;
5、按175毫升/杯的標(biāo)準(zhǔn)加水入水槽后開啟電源,得到中度的咖啡粉粗細(xì)度。
二、德龍滴漏式咖啡機(jī)的種類?
1、日式咖啡機(jī)又稱虹吸壺
底座帶個酒精燈,上面有兩只玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱,產(chǎn)生水蒸氣,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡機(jī)燒制咖啡,仿佛有做化學(xué)實驗的情趣。但燒制起來需要一定的技術(shù),要用手去晃動下面的酒精燈,以控制溫度。適合有時間有閑情的人使用。日式咖啡機(jī)要求的咖啡豆研磨度略粗,適合略帶酸味的單品咖啡。
2、美式咖啡機(jī)基本上是種用電力燜煮的咖啡機(jī)
適合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨顆粒略細(xì),口味偏苦澀。美式咖啡機(jī)有保溫功能,但保溫時間過長,咖啡就容易變酸。
3、意式咖啡機(jī)是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機(jī)器
煮咖啡的較佳溫度在90度-98度之間,意式咖啡機(jī)溫控做得相當(dāng)好。家用的意式咖啡機(jī)往往還帶著一支打奶泡的嘴,做卡布基諾;另外往往還有將杯子溫?zé)岬墓δ?這個細(xì)節(jié)很重要,涼的杯子盛咖啡,口感就差了。


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