冰箱里的食物怎么放最保鮮 冰箱保鮮技巧
冰箱可以幫助我們儲存食物，保證食物的新鮮度，現在幾乎每個人的家中都有冰箱，可是很多人都不知道，冰箱的使用是需要掌握一定的方法和技巧的，這樣才能讓食物更保鮮，今天小編就為大家介紹一下如何放冰箱里的食物才能保證食物的新鮮度。
有的人把食物買回家，或者把打包的剩飯剩菜直接扔進冰箱。無論什么時候，只要一打開冰箱，里面總是亂糟糟的。其實，冰箱內的食物擺放大有學問，如果位置不對，溫度就不對，食品的品質也會受到很大影響。一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近后壁處溫度最低;冰箱上層較暖，下層較冷;保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那里溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為幾個區域：冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。目前多溫區的保鮮冰箱，就是針對食物分區保鮮的問題而開發的。
我們都知道吃剩下的食物一定要放進保鮮盒才能放進冰箱儲存，否則很容易變質;但是，我們通常不會想到給剛剛采購回來的食物保鮮，因為它們的“變質”是我們不易察覺的。但是，正是這種不易察覺的“變質”偷偷帶走了食物的水分和有效的營養成分，讓它們的口感和營養價值都大打折扣。
有些食物不能進冰箱，有些食物在冰箱冷藏不宜長。最近，有關專家對蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各類食品進行了分類試驗，實驗證明，傳統冰箱由于保鮮溫度控制范圍大，影響了不同食物對溫度的適應性，也就不能保證所有的食品都能處于最佳的保鮮狀態。例如，蘋果的最適貯藏溫度為0℃～1℃，而黃瓜為7℃～8℃，如果將這兩種食物放在一起儲存，必將“顧此失彼”，當消費者將其吃到嘴里時，大部分的營養已經被冰箱給“偷”走了。因此，有些食物是不能進冰箱的。
冰箱的出現給我們的生活帶來了不少的便利，眼看著天氣越來越熱了，冰箱的應用也越來越廣泛了，學習冰箱的使用技巧也是非常有必要的，大家不妨按照小編教大家的方法來往冰箱中放置食物，這樣能夠確保食物的新鮮度，也有利于我們的健康。


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